Winterpause!

Wir haben vom
01.11.2021 bis 31.03.2022
wegen Umbaumaßnahmen
geschlossen.

Herzlich Willkommen

im Dornig – deinem Biergarten und Restaurant

Dein Dornig steht für fränkischen, regionalen Genuss. Uriges Ützinger Holzofenbrot, Wurstspezialitäten von Metzgereien aus der Region und hausgemachte Käsevariationen lassen Euer Herz höherschlagen. Wir servieren Euch zudem Klassiker wie Currywurst mit Pommes und vegane Leckereien. Perfekt abgerundet wird die Brotzeit mit einem Bier aus der Region oder einem fränkischen Wein. Lasst es Euch schmecken!

Biergarten und Restaurant

Regionalität wird im Dornig großgeschrieben. Unser Franken-Laibla, ein uriges Roggenbrot, ist mit feinen Käse- oder Wurstspezialitäten belegt. Für alle, die gerne vegetarisch oder vegan essen, servieren wir das Brot mit Hummus und Avocado-Dip.

 

Die volle Auswahl habt Ihr bei unseren Brotzeit-Gläsla: Von rohem Landschinken über grobe Leberwurst und hausgemachtem Kochkäse bis hin zu Gemüse-Falafel ist alles dabei. Stellt Euch Eure Wunsch-Brotzeit einfach selbst zusammen!

 

Daneben haben wir Wurstsalat, Currywurst und Pommes im Angebot. Denn diese Klassiker gehen einfach immer. Dazu passen ein kühles, fränkisches Bier oder ein Schoppen unseres Frankenweins. Außerdem könnt Ihr täglich unsere hausgebackenen Kuchen und Torten genießen. Schaut einfach rein – wir sind uns sicher: Ihr werdet fündig!

Specials und Events

Die Abwechslung macht’s: Gewohnt lecker – und trotzdem aufregend anders. Entdeckt hier unsere Specials, saisonale Leckereien und Events im Dornig.

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Unser Team

immer für DICH ODER EUCH da

Wir sind Barbara Meister und Emely Hügerich – und uns verbindet eine ganz besondere Liebe zur Region. Schon als Kinder haben wir beide gerne Zeit auf dem Dornig verbracht. Denn dieser Ort hat eine einmalige Ausstrahlung. Uns ist es deshalb wichtig, dass sich die Region und ihre Vielfalt auch im Dein Dornig widerspiegelt. Mit jeder Menge Herzblut, regionalen Produkten und hausgemachten Spezialitäten machen wir das Dornig zu einem ganz besonderen Erholungsort für Groß und Klein.

Nur das Beste aus der Region

Uns ist wichtig, dass die Lebensmittel auch tatsächlich aus der Region stammen. Schließlich haben wir so viele gute regionale Produkte.“ Das Fleisch beispielsweise kommt von Metzgereien aus Ützing und Eichelsee. Und das Holzofenbrot wird in einer Ützinger Bäckerei nach alten Regeln gebacken – ohne Zusatzstoffe oder Aromen.

Edelobstbrennerei Senger

Die Edelobstbrennerei Senger aus Ebensfeld ist ein Familienbetrieb, der mittlerweile in zweiter Generation geführt wird. Neben edlen Likören und Destillaten stellt der Betrieb auch Qualitätsfruchtsäfte her. Im Dornig könnt Ihr den Quittenbrand, das Dornig Kräutertröpfla, die Williams-Christ-Birne und den Veitsberg Tropfen genießen.

Florapharm Scheßlitz

Wir servieren Euch ausschließlich Tee aus dem Hause Florapharm in Scheßlitz. Das Unternehmen bietet über 1.300 Teesorten an und legt dabei größten Wert auf Qualität. Bei uns gibt es fünf verschiedene Sorten – von Kräutertee bis Darjeeling.

Holzofenbäckerei Schauer

Die Bäckerei aus Ützing backt ihr Holzofenbrot schon seit 1993 noch nach altem Rezept – ohne Zusatzstoffe und Aromen. Für den Natursauerteig werden nur Getreide, Salz und Wasser verwendet. So wie man es von früher kennt. Ein Genuss!

Metzgerei Reichert

Die Ützinger Metzgerei setzt auf Tradition. Aus alten Hausrezepten entstehen köstliche fränkische Wurstspezialitäten. Dazu wird ausschließlich Fleisch von Schweinen aus der Region verwendet. Wann immer ihr im Dornig einen saftigen Kochschinken, rohen Landschinken oder Zwetschgenbaames auf dem Brot habt, kommt dieser aus dem Hause Reichert.

Metzgerei Strauß

Die Metzgerei aus Eichelsee entstand aus einer kleinen Landwirtschaft. Ab 1965 hat sich die Familie dann auf die Schweine-Aufzucht konzentriert. Auch heute noch ist der Betrieb familiengeführt und setzt auf regionale Qualität. Bei uns gibt es unter anderem die Hausmacher Salami und Griebenschmalz von der Metzgerei Strauß.

Püls Bräu

Beim Weismainer Püls-Bräu werden schon seit 1798 feinste Bierspezialitäten gebraut. Seit jeher legt der Betrieb größten Wert auf Umweltschutz und Regionalität. Im Dornig könnt ihr neben Weizen, Pils und Radler auch leckere Softdrinks aus dem Hause Püls-Bräu genießen.

Staffelberg Bräu

In sechster Generation wird bei der Familie Geldner-Wehrfritz bereits Bier gebraut. Ihr Geheimnis: Heimische Gerste, bester Hopfen und eine eigene Bergwasserquelle. Der Fokus liegt auf Nachhaltigkeit: Im Brauprozess setzt Staffelberg Bräu auf Solarthermie, Pellets-Heißwasser und Strom aus Wasserkraft.

Thelitzer Käsehüttla

Die familiengeführte Hofkäserei Schmitt stellt hausgemachte Milchprodukte her – unter anderem auch köstlichen Käse. Die Milch kommt vom eigenen Hof. Probiert doch bei uns einmal den Weißen Käs‘ mit Zwiebeln und überzeugt Euch selbst von der Qualität!

Weingut Roman Christ

Unglaublich aber wahr: Petra Ungemach leitet das Familienweingut Roman Christ in Nordheim nun bereits in der 16. Generation. Hier kann man die Liebe zum Wein und die jahrelange Erfahrung schmecken. Im Dornig bieten wir Euch eine kleine Auswahl der besten Qualitätsweine des Nordheimer Weinguts.

Reservierung

Ihr wollt fränkischen Genuss inmitten wunderbarerer Natur erleben? Dann kommt vorbei! Klickt einfach auf den gewünschten Tag und gebt die Personenzahl, für die Ihr reserviert, an. Nur noch die gewünschte Uhrzeit auswählen – das war’s.

 

Wir freuen uns auf euren Besuch!

Barbara und Emely

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