Die Edelobstbrennerei Senger aus Ebensfeld ist ein Familienbetrieb, der mittlerweile in zweiter Generation geführt wird. Neben edlen Likören und Destillaten stellt der Betrieb auch Qualitätsfruchtsäfte her. Im Dornig könnt Ihr den Quittenbrand, das Dornig Kräutertröpfla, die Williams-Christ-Birne und den Veitsberg Tropfen genießen.

Wir servieren Euch ausschließlich Tee aus dem Hause Florapharm in Scheßlitz. Das Unternehmen bietet über 1.300 Teesorten an und legt dabei größten Wert auf Qualität. Bei uns gibt es fünf verschiedene Sorten – von Kräutertee bis Darjeeling.

Die Bäckerei aus Uetzing backt ihr Holzofenbrot schon seit 1993 noch nach altem Rezept – ohne Zusatzstoffe und Aromen. Für den Natursauerteig werden nur Getreide, Salz und Wasser verwendet. So wie man es von früher kennt. Ein Genuss!

Die Uetzinger Metzgerei setzt auf Tradition. Aus alten Hausrezepten entstehen köstliche fränkische Wurstspezialitäten. Dazu wird ausschließlich Fleisch von Schweinen aus der Region verwendet. Wann immer ihr im Dornig einen saftigen Kochschinken, rohen Landschinken oder Zwetschgenbaames auf dem Brot habt, kommt dieser aus dem Hause Reichert.

Die Metzgerei aus Eichelsee entstand aus einer kleinen Landwirtschaft. Ab 1965 hat sich die Familie dann auf die Schweine-Aufzucht konzentriert. Auch heute noch ist der Betrieb familiengeführt und setzt auf regionale Qualität. Bei uns gibt es unter anderem die Hausmacher Salami und Griebenschmalz von der Metzgerei Strauß.

Beim Weismainer Püls-Bräu werden schon seit 1798 feinste Bierspezialitäten gebraut. Seit jeher legt der Betrieb größten Wert auf Umweltschutz und Regionalität. Im Dornig könnt ihr neben Weizen, Pils und Radler auch leckere Softdrinks aus dem Hause Püls-Bräu genießen.

In sechster Generation wird bei der Familie Geldner-Wehrfritz bereits Bier gebraut. Ihr Geheimnis: Heimische Gerste, bester Hopfen und eine eigene Bergwasserquelle. Der Fokus liegt auf Nachhaltigkeit: Im Brauprozess setzt Staffelberg Bräu auf Solarthermie, Pellets-Heißwasser und Strom aus Wasserkraft.

Die familiengeführte Hofkäserei Schmitt stellt hausgemachte Milchprodukte her – unter anderem auch köstlichen Käse. Die Milch kommt vom eigenen Hof. Probiert doch bei uns einmal den Weißen Käs‘ mit Zwiebeln und überzeugt Euch selbst von der Qualität!

Unglaublich aber wahr: Petra Ungemach leitet das Familienweingut Roman Christ in Nordheim nun bereits in der 16. Generation. Hier kann man die Liebe zum Wein und die jahrelange Erfahrung schmecken. Im Dornig bieten wir Euch eine kleine Auswahl der besten Qualitätsweine des Nordheimer Weinguts.